食の安全への不安からオーガニック・自然派の無添加食品が人気です。

「無添加食品」ってどういう意味なの？

食品添加物が一切含まれていない安心できる食べ物です。

アトピーやアレルギー症状、残留農薬、放射能の問題などで、「無添加」をアピールする自然派食品も増えてきています。
でも食品で言う「無添加」って何でしょうか？
化粧品の場合とどう違うのでしょうか？
「オーガニック」「無農薬野菜」「食品添加物不使用」とどう違うのでしょう？

無添加化粧品に興味を持っている方は、食の問題にも敏感です。

「無添加食品」を定義しているのが、厚生労働省・消費者庁が管轄する「食品衛生法」です。
日本では「食品添加物」も種類や量が厳格に決められていますから、流通しているのは基本的に安全・安心です。

食品衛生法とは？

食品衛生法の目的は、「食品の安全性確保のために公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、もつて国民の健康の保護を図ること」。
添加物は「食品の製造の過程において又は加工若しくは保存の目的で、食品に添加、混和、浸潤その他の方法によって使用するもの」を言います。

食品添加物はなぜ必要なの？

食べ物を長く保存できないと何かと不便だからです。

添加物は本来、食べ物に不必要な物ですから、できるだけ無添加な方が良いのは当たり前ですよね。自然なものではないものを敢えて採り入れたいと思う人はあまり多くないと思います。
ではなぜ添加物が必要なのでしょうか？

それは食品を長く保たせるため。長持ちさせたり、虫食いやカビにやられないようにするためには、加工や保存の段階でどうしても添加物が必要なのです。

新鮮な食べきりの無添加食品が増えています。

それは逆に新鮮で、使い切りで、すぐに消費してしまえば、添加物は極力減らせる、ってことでもあります。そのため最近は、無添加食品も増えています。
都心では発達した配送システムを利用して、新鮮な食材を最初から小分けして、使い切り分だけでも配達してくれるサービスも複数、登場しています。

価格設定が多少高くなったり、入手しやすさに難があったりしますが、より安全な安心できる食品を求める人はチェックしてみましょう。多くがインターネットを使った注文に応じています。